La baguette française entre au panthéon de l’Unesco
Emblème mondial de la vie quotidienne des Français, la baguette a été inscrite mercredi au patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco.
C’est officiel ! 🥖 La baguette est classée patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’@UNESCO_fr
C’est le savoir-vivre à la française qui est mis à l’honneur, nos traditions de partage et de convivialité et surtout le savoir-faire de nos artisans boulangers. Bravo 👏🏼 pic.twitter.com/YaJEBdoWjQ
— Olivia Gregoire (@oliviagregoire) November 30, 2022
Plus précisément, afin d’éviter les controverses, ce sont les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette qui ont été distingués par l’organisation, qui honore avant tout des traditions à sauvegarder plus que les produits eux-mêmes.
Présidé par le Maroc, le Comité du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco examine depuis lundi et jusqu’à samedi 56 demandes d’inscription, dont quatre nécessitant une sauvegarde urgente, comme l’art de la poterie au peuple Cham au Vietnam, a précisé l’organisation.
Hors baguette, parmi les dossiers les plus en vue se trouvent le chant populaire raï (Algérie), les fêtes foraines (France et Belgique), la culture du « tchaï/thé » (Azerbaïdjan et la Turquie), les techniques traditionnelles de transformation du thé (Chine), le rubab, luth d’Asie centrale (Iran/Tadjikistan/Afghanistan), la slivovitz, l’alcool de prune de Serbie, le rhum léger (Cuba), ou encore le savoir-faire et les pratiques culinaires autour de la harissa, le condiment traditionnel tunisien.
Mise à jour à 11h45 avec la réaction d’Olivia Grégoire.
