Pain à base de céréales locales : plus de 2500 boulangeries recensées pour…
Déjà, le recensement a permis de constater que les boulangers ont pu incorporer du mil (20%), du maïs (20%), du fonio (40%), du niébé (40%), du sorgho (40%), du manioc (40%), etc.
L’Objectif est de réduire l’importation du blé. Par ailleurs, « la subvention de 15 milliards F CFA tous les trois mois pourrait être mise à profit pour la production de céréales locales », a suggéré Gaye.
L’incorporation de céréales locales devrait permettre, à terme, d’atteindre l’autosuffisance alimentaire. Une réunion a été tenue hier au siège de la FNBS. L’État est invité à mettre en valeur « les terres en abondance et le dividende démographique ».
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